Home / masak

Resep Rahasia: Sup Ayam Kampung yang Hangatkan Jiwa dan Sehatkan Tubuh

Post a Comment
cara masak sup ayam kampung

Cara Masak Sup Ayam Kampung yang Lezat dan Mudah

Siapa yang tidak suka sup ayam kampung? Sup yang hangat dan gurih ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau saat sedang sakit. Selain itu, sup ayam kampung juga dipercaya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Memasak sup ayam kampung mungkin terlihat sulit, tapi sebenarnya sangat mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa membuat sup ayam kampung yang lezat dan mudah di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 liter air
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 2 wortel, potong-potong
  • 2 kentang, potong-potong
  • 1/2 buah kol, potong-potong
  • 3 buah tomat, potong-potong
  • 100 gr daun bawang, potong-potong
  • 100 gr seledri, potong-potong

Cara Membuat:

  1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  2. Masukkan ayam kampung, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, sereh, garam, merica, dan kaldu bubuk.
  3. Kecilkan api dan masak hingga ayam kampung empuk.
  4. Setelah ayam kampung empuk, masukkan wortel, kentang, kol, dan tomat.
  5. Masak hingga sayuran matang.
  6. Taburi dengan daun bawang dan seledri.
  7. Sajikan sup ayam kampung selagi hangat.

Tips:

  • Agar sup ayam kampung lebih gurih, gunakan ayam kampung yang masih muda.
  • Jika Anda ingin sup ayam kampung yang lebih bening, buang air rebusan pertama.
  • Anda bisa menambahkan mie atau bihun ke dalam sup ayam kampung.
  • Sup ayam kampung bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari.

kampungsajianhangatdanlezatuntukkeluarga">Cara Masak Sup Ayam Kampung: Sajian Hangat dan Lezat untuk Keluarga

Ayam Kampung

1. Persiapan Bahan dan Alat

  1. 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  2. 4 siung bawang putih, cincang halus
  3. 2 siung bawang merah, cincang halus
  4. 1 ruas jahe, geprek
  5. 1 ruas lengkuas, geprek
  6. 3 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. Garam secukupnya
  9. Merica bubuk secukupnya
  10. Penyedap rasa secukupnya
  11. Air secukupnya
  12. Mangkuk
  13. Panci
  14. Sendok
  15. Pisau

2. Membersihkan Ayam Kampung

  1. Cuci bersih ayam kampung dengan air mengalir.
  2. Buang bulu-bulu yang masih menempel.
  3. Potong-potong ayam kampung sesuai selera.

3. Membumbui Ayam Kampung

  1. Masukkan ayam kampung yang telah dipotong-potong ke dalam mangkuk.
  2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
  3. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya.
  4. Aduk-aduk hingga bumbu merata.

4. Memasak Sup Ayam Kampung

  1. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang.
  2. Tuang air secukupnya ke dalam panci.
  3. Masukkan ayam kampung yang telah dibumbui ke dalam panci.
  4. Didihkan air hingga ayam kampung matang.
  5. Angkat ayam kampung dari panci dan sisihkan.

5. Menyaring Sup Ayam Kampung

  1. Saring sup ayam kampung menggunakan saringan kawat.
  2. Buang ampas bumbu yang tersisa.

6. Menambahkan Sayuran

  1. Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis ke dalam sup ayam kampung.
  2. Masak sayuran hingga matang.

7. Menyajikan Sup Ayam Kampung

  1. Tuang sup ayam kampung ke dalam mangkuk saji.
  2. Tambahkan potongan ayam kampung yang telah disisihkan.
  3. Taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang.
  4. Sajikan sup ayam kampung selagi hangat.

8. Tips dan Trik Memasak Sup Ayam Kampung

  1. Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan ayam kampung yang sudah tua.
  2. Tambahkan jamur shitake atau jamur kuping ke dalam sup ayam kampung untuk menambah rasa dan tekstur.
  3. Jika ingin sup ayam kampung yang lebih bening, saring kembali sup setelah menambahkan sayuran.
  4. Sajikan sup ayam kampung dengan nasi putih atau lontong.

9. Manfaat Kesehatan Sup Ayam Kampung

  1. Sup ayam kampung kaya akan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
  2. Sup ayam kampung mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
  3. Sup ayam kampung dapat membantu meredakan gejala flu dan pilek.
  4. Sup ayam kampung dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
  5. Sup ayam kampung dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

10. Kesimpulan

Sup ayam kampung merupakan salah satu jenis sup yang populer di Indonesia. Sup ini memiliki rasa yang lezat dan gurih, serta kaya akan manfaat kesehatan. Sup ayam kampung dapat diolah dengan mudah dan cepat, sehingga cocok untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam.

FAQ

1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup ayam kampung?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup ayam kampung antara lain:

  • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

2. Bagaimana cara membuat sup ayam kampung?

Cara membuat sup ayam kampung adalah sebagai berikut:

  1. Bersihkan ayam kampung dengan air mengalir.
  2. Potong-potong ayam kampung sesuai selera.
  3. Masukkan ayam kampung yang telah dipotong-potong ke dalam mangkuk.
  4. Tambahkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
  5. Bumbui dengan garam, merica bubuk, dan penyedap rasa secukupnya.
  6. Aduk-aduk hingga bumbu merata.
  7. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang.
  8. Tuang air secukupnya ke dalam panci.
  9. Masukkan ayam kampung yang telah dibumbui ke dalam panci.
  10. Didihkan air hingga ayam kampung matang.
  11. Angkat ayam kampung dari panci dan sisihkan.
  12. Saring sup ayam kampung menggunakan saringan kawat.
  13. Buang ampas bumbu yang tersisa.
  14. Tambahkan sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis ke dalam sup ayam kampung.
  15. Masak sayuran hingga matang.
  16. Tuang sup ayam kampung ke dalam mangkuk saji.
  17. Tambahkan potongan ayam kampung yang telah disisihkan.
  18. Taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang.
  19. Sajikan sup ayam kampung selagi hangat.

3. Apa saja manfaat kesehatan dari sup ayam kampung?

Manfaat kesehatan dari sup ayam kampung antara lain:

  • Kaya akan protein yang baik untuk kesehatan tubuh.
  • Mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
  • Dapat membantu meredakan gejala flu dan pilek.
  • Dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
  • Dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

4. Apa saja tips dan trik untuk membuat sup ayam kampung yang lezat?

Tips dan trik untuk membuat sup ayam kampung yang lezat antara lain:

  • Gunakan ayam kampung yang sudah tua untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.
  • Tambahkan jamur shitake atau jamur kuping ke dalam sup ayam kampung untuk menambah rasa dan tekstur.
  • Jika ingin sup ayam kampung yang lebih bening, saring kembali sup setelah menambahkan sayuran.
  • Sajikan sup ayam kampung dengan nasi putih atau lontong.

5. Apa saja variasi sup ayam kampung yang bisa dibuat?

Variasi sup ayam kampung yang bisa dibuat antara lain:

  • Sup ayam kampung dengan sayuran hijau
  • Sup ayam kampung dengan jagung manis
  • Sup ayam kampung dengan jamur
  • Sup ayam kampung dengan makaroni
  • Sup ayam kampung dengan kuah santan
Location:

Post a Comment for "Resep Rahasia: Sup Ayam Kampung yang Hangatkan Jiwa dan Sehatkan Tubuh"