Ikan teri merupakan salah satu ikan laut kecil yang banyak ditemukan di Indonesia. Ikan ini memiliki harga yang terjangkau dan mudah diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu olahan ikan teri yang populer adalah ikan teri balado. Ikan teri balado memiliki rasa yang pedas dan gurih, sehingga cocok untuk dijadikan lauk makan.
Jika Anda sedang mencari resep cara masak ikan teri balado yang mudah dan praktis, Anda bisa mengikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan teri
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 buah cabai merah, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1⁄2 sendok teh garam
- 1⁄2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh saus tomat
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan teri, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ikan teri, garam, gula pasir, dan saus tomat. Aduk hingga ikan teri tercampur rata.
- Masak ikan teri balado selama 5-7 menit, atau hingga matang.
- Angkat ikan teri balado dan sajikan dengan nasi panas.
Resep ikan teri balado ini sangat mudah dan praktis, bukan? Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus repot-repot pergi ke restoran. Selamat mencoba!
Cara Memasak Ikan Teri Balado nan Gurih dan Menggoda Selera
Pendahuluan
Ikan teri balado, kuliner lezat yang berasal dari Indonesia, telah lama memikat hati para penikmat makanan. Cita rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis, berpadu sempurna dengan tekstur ikan teri yang renyah. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat, serta ditemani lalapan dan sambal. Dalam artikel ini, kita akan mengulik cara memasak ikan teri balado yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- Ikan teri kering 200 gram
- Bawang merah 5 butir, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Cabai merah 5 buah, iris serong
- Cabai rawit 3 buah, iris serong
- Tomat 2 buah, potong dadu
- Saus tiram 2 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Menyiapkan Ikan Teri:
- Cuci bersih ikan teri kering di bawah air mengalir.
- Pastikan tidak ada kotoran atau pasir yang menempel pada ikan teri.
- Tiriskan ikan teri dengan menggunakan saringan.
- Menggoreng Ikan Teri:
- Panaskan minyak goreng yang cukup dalam wajan.
- Masukkan ikan teri ke dalam minyak panas.
- Goreng ikan teri hingga kering dan berwarna kecokelatan.
- Angkat ikan teri yang telah matang dan tiriskan.
- Membuat Bumbu Balado:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya.
- Aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengental.
- Menyatukan Ikan Teri dan Bumbu Balado:
- Masukkan ikan teri goreng ke dalam wajan berisi bumbu balado.
- Aduk rata hingga ikan teri terbalur dengan bumbu.
- Masukkan tomat yang telah dipotong dadu.
- Aduk kembali hingga tomat layu.
- Angkat dan sajikan ikan teri balado bersama dengan nasi hangat.
Tips dan Saran:
- Untuk mendapatkan ikan teri balado yang lebih renyah, goreng ikan teri hingga benar-benar kering.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.
- Selain tomat, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis atau kacang panjang.
- Ikan teri balado dapat disajikan dengan berbagai lauk pauk lainnya seperti telur dadar, tempe goreng, atau tahu goreng.
Kesimpulan
Ikan teri balado merupakan hidangan yang sederhana namun lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah memasak yang tepat, Anda dapat menghasilkan ikan teri balado yang gurih, pedas, dan menggugah selera. Sajikan ikan teri balado bersama dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya untuk melengkapi makan siang atau makan malam Anda.
FAQ:
- Apa saja bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat ikan teri balado?
- Ikan teri kering, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam.
- Bagaimana cara membuat bumbu balado untuk ikan teri balado?
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengental.
- Bagaimana cara menggoreng ikan teri agar renyah?
- Panaskan minyak goreng yang cukup dalam wajan. Masukkan ikan teri ke dalam minyak panas. Goreng ikan teri hingga kering dan berwarna kecokelatan. Angkat ikan teri yang telah matang dan tiriskan.
- Apa saja lauk pauk yang cocok disajikan dengan ikan teri balado?
- Telur dadar, tempe goreng, tahu goreng, perkedel, atau bakwan.
- Apakah ikan teri balado bisa disimpan?
- Ikan teri balado dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
Post a Comment for "Resep Balado Ikan Teri: Ledakan Rasa Pedas dan Gurih di Setiap Gigitan"