Resep dan Cara Masak Terong Balado yang Mudah dan Enak
Terong balado merupakan salah satu menu masakan rumahan yang cukup populer di Indonesia. Masakan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih, serta tekstur terong yang lembut dan empuk. Jika Anda ingin mencoba membuat terong balado sendiri di rumah, berikut resep dan cara memasaknya yang mudah dan dijamin enak.
Punya Terong tapi Nggak Tahu Masak Apa?
Terong merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Harganya pun cukup terjangkau. Namun, bagi sebagian orang, memasak terong bisa menjadi tantangan tersendiri. Pasalnya, jika tidak diolah dengan benar, terong bisa terasa pahit dan tidak enak.
Cara Masak Terong Balado yang Enak dan Mudah
Untuk membuat terong balado, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana, seperti terong, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, dan garam. Semua bahan ini bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar atau supermarket.
Cara memasak terong balado pun cukup mudah. Pertama, cuci terong dan potong-potong sesuai selera. Kemudian, goreng terong hingga layu dan setengah matang. Setelah itu, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum. Masukkan terong goreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Sajikan terong balado dengan nasi hangat.
Bahan dan Langkah dalam Membuat Terong Balado:
Bahan-bahan:
- Terong 500 gram
- Cabai merah 10 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Tomat 2 buah
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci terong dan potong-potong sesuai selera.
- Goreng terong dalam minyak panas hingga layu dan setengah matang.
- Tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga harum.
- Masukkan terong goreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Sajikan terong balado dengan nasi hangat.
Cara Memasak Terong Balado: Hidangan Sederhana yang Memikat
Terong balado, sebuah hidangan tradisional Indonesia yang sederhana namun memikat, telah lama menjadi favorit banyak orang. Dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas, terong balado mampu menggugah selera dan membangkitkan selera makan.
memilihterongyangbaik">Memilih Terong yang Baik
Langkah pertama dalam membuat terong balado yang lezat adalah memilih terong yang baik. Pilihlah terong yang segar, berwarna hijau tua, dan memiliki kulit yang halus dan mengkilap. Hindari memilih terong yang sudah layu, berwarna kekuningan, atau memiliki kulit yang rusak.
Menyiapkan Terong
Setelah memilih terong yang baik, selanjutnya bersihkan terong dengan air bersih. Kemudian, potong terong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika suka, Anda bisa membuang bagian bijinya.
Membuat Bumbu Balado
Untuk membuat bumbu balado, siapkan bahan-bahan berikut:
- 10 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender atau cobek.
Menumis Bumbu Balado
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu balado yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
Menambahkan Terong
Setelah bumbu balado matang, masukkan terong yang sudah dipotong-potong. Aduk rata hingga terong tercampur dengan bumbu balado.
Menambahkan Air
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga terong matang dan bumbu meresap.
Menambahkan Penyedap Rasa
Setelah terong matang, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.
Menyajikan Terong Balado
Setelah terong balado matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Terong balado dapat dinikmati dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
Tips Membuat Terong Balado yang Lezat
- Pilihlah terong yang segar dan berkualitas baik.
- Gunakan cabai merah besar yang segar dan pedas.
- Haluskan bumbu balado hingga benar-benar halus.
- Tumis bumbu balado hingga harum dan matang.
- Jangan menambahkan terlalu banyak air, agar terong balado tidak menjadi lembek.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai dengan selera.
- Sajikan terong balado selagi hangat.
Kesimpulan
Terong balado merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sederhana namun memikat. Dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas, terong balado mampu menggugah selera dan membangkitkan selera makan. Untuk membuat terong balado yang lezat, sebaiknya pilihlah terong yang segar dan berkualitas baik, gunakan cabai merah besar yang segar dan pedas, haluskan bumbu balado hingga benar-benar halus, tumis bumbu balado hingga harum dan matang, jangan menambahkan terlalu banyak air, agar terong balado tidak menjadi lembek, tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai dengan selera, dan sajikan terong balado selagi hangat.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong balado?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong balado adalah terong, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, gula pasir, dan minyak goreng.
- Bagaimana cara membuat bumbu balado?
Untuk membuat bumbu balado, haluskan semua bahan-bahan berikut: cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam, dan gula pasir.
- Bagaimana cara memasak terong balado?
Untuk memasak terong balado, pertama-tama tumis bumbu balado hingga harum dan matang. Kemudian, masukkan terong yang sudah dipotong-potong. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga terong matang dan bumbu meresap.
- Apa saja tips untuk membuat terong balado yang lezat?
Untuk membuat terong balado yang lezat, sebaiknya pilihlah terong yang segar dan berkualitas baik, gunakan cabai merah besar yang segar dan pedas, haluskan bumbu balado hingga benar-benar halus, tumis bumbu balado hingga harum dan matang, jangan menambahkan terlalu banyak air, agar terong balado tidak menjadi lembek, tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai dengan selera, dan sajikan terong balado selagi hangat.
- Apa saja variasi terong balado?
Terong balado dapat dibuat dengan berbagai macam variasi, seperti terong balado hijau, terong balado merah, terong balado pete, terong balado teri, dan terong balado telur.
Post a Comment for "Sensasi Pedas nan Gurih: Resep Terong Balado yang Bikin Ketagihan"