Home / masak

Rahasia Membuat Tempe Orek Kering Gurih dan Renyah: Sensasi Rasa yang Bikin Ketagihan

Post a Comment
cara masak tempe orek kering

Tempe, salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia, sering diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, salah satunya adalah tempe orek kering. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok dijadikan lauk untuk nasi hangat.

Bagi sebagian orang, mungkin cara memasak tempe orek kering dianggap cukup rumit, apalagi jika baru pertama kali mencoba. Namun, jangan khawatir, dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini, Anda bisa membuat tempe orek kering yang lezat dan gurih.

Tempe orek kering adalah hidangan yang terbuat dari tempe yang dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu dapur, lalu digoreng hingga kering. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, telur goreng dan sambal.

Cara memasak tempe orek kering sebenarnya tidak sulit, hanya membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelitian. Pastikan Anda menggunakan tempe yang berkualitas baik, yaitu yang berwarna putih bersih dan tidak berlendir. Potong tempe menjadi kecil-kecil, lalu goreng hingga kering. Setelah itu, bumbui tempe dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu dapur, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, dan terasi. Aduk-aduk hingga bumbu merata, lalu sajikan dengan nasi hangat.

keringsajiansederhanadengancitarasaluarbiasa">Cara Masak Tempe Orek Kering: Sajian Sederhana dengan Cita Rasa Luar Biasa

Tempe, makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kacang kedelai, begitu dicintai oleh masyarakat luas. Selain harganya yang terjangkau, tempe juga kaya akan protein dan berbagai nutrisi penting lainnya. Salah satu olahan tempe yang paling populer adalah tempe orek kering. Sajian ini sangat sederhana, namun memiliki cita rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

  • 2 papan tempe, potong kotak-kotak
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 siung bawang merah, cincang
  • 2 cabai merah, iris
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 200 ml air
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa

Langkah-langkah Pembuatan

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
  3. Masukkan tempe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, daun salam, dan serai. Aduk hingga rata.
  4. Tuang air dan didihkan hingga tempe empuk.
  5. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
  6. Masak hingga air menyusut dan tempe kering.

Tips Membuat Tempe Orek Kering yang Enak

  • Gunakan tempe yang masih segar. Tempe yang sudah lama akan menghasilkan orek kering yang alot.
  • Potong tempe dalam ukuran kecil-kecil agar mudah matang dan meresap bumbu.
  • Tumis bumbu-bumbu hingga harum agar orek kering lebih sedap.
  • Gunakan api sedang saat memasak agar tempe tidak gosong.
  • Aduk tempe secara berkala agar matang merata.
  • Bumbui orek kering sesuai selera. Jika suka pedas, bisa ditambahkan lebih banyak cabai.

Tempe Orek Kering: Sajian Sederhana yang Kaya Manfaat

Tempe orek kering bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat. Tempe mengandung protein nabati yang tinggi, serta isoflavon yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan tulang. Selain itu, tempe juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik, yang penting untuk kesehatan saraf dan otak.

Aneka Variasi Tempe Orek Kering

  • Tempe orek kering pedas: Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah besar saat memasak.
  • Tempe orek kering manis: Tambahkan lebih banyak gula merah atau kecap manis saat memasak.
  • Tempe orek kering asin: Tambahkan lebih banyak garam saat memasak.
  • Tempe orek kering gurih: Tambahkan lebih banyak penyedap rasa saat memasak.
  • Tempe orek kering vegetarian: Gunakan kecap manis vegetarian dan penyedap rasa vegetarian.

Kesimpulan

Tempe orek kering adalah sajian sederhana yang kaya akan rasa dan manfaat. Sajian ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat dan lauk-pauk lainnya.

FAQ

  1. Apa saja manfaat tempe orek kering untuk kesehatan? Tempe orek kering mengandung protein nabati yang tinggi, serta isoflavon yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan tulang. Selain itu, tempe juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik, yang penting untuk kesehatan saraf dan otak.
  2. Apa saja variasi tempe orek kering yang bisa dibuat? Tempe orek kering pedas, manis, asin, gurih, dan vegetarian.
  3. Apa saja tips membuat tempe orek kering yang enak? Gunakan tempe yang masih segar, potong tempe dalam ukuran kecil-kecil, tumis bumbu-bumbu hingga harum, gunakan api sedang saat memasak, aduk tempe secara berkala, dan bumbui orek kering sesuai selera.
  4. Apa saja lauk-pauk yang cocok disajikan dengan tempe orek kering? Tempe orek kering sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, telur goreng, tahu goreng, tempe goreng, dan lauk-pauk lainnya.
  5. Bagaimana cara menyimpan tempe orek kering? Tempe orek kering dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 3-4 hari.
Location:

Post a Comment for "Rahasia Membuat Tempe Orek Kering Gurih dan Renyah: Sensasi Rasa yang Bikin Ketagihan"