Pare adalah sayuran yang memiliki rasa pahit yang khas. Banyak orang yang tidak menyukai pare karena rasanya yang pahit ini. Padahal, pare memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Namun, jangan khawatir, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk menghilangkan rasa pahit pare dan membuatnya lebih enak disantap.
Pare mengandung senyawa kimia yang disebut kukurbitasin. Senyawa ini yang bertanggung jawab atas rasa pahit pada pare. Semakin tinggi kadar kukurbitasin dalam pare, maka semakin pahit rasanya. Kadar kukurbitasin dalam pare dapat bervariasi tergantung pada jenis pare, tingkat kematangan, dan kondisi lingkungan tempat pare tumbuh.
Untuk menghilangkan rasa pahit pare, Anda bisa merendamnya dalam air garam selama beberapa jam. Cara ini dapat membantu menghilangkan sebagian besar rasa pahit pada pare. Selain itu, Anda juga bisa merebus pare dengan air mendidih selama beberapa menit. Merebus pare dengan air mendidih dapat membantu melunakkan pare dan mengurangi rasa pahitnya.
Setelah pare direbus, Anda bisa mengolahnya menjadi berbagai hidangan. Anda bisa menumis pare dengan bumbu-bumbu dapur, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap manis. Anda juga bisa membuat sup pare dengan menambahkan sayuran-sayuran lainnya, seperti wortel, kentang, dan kacang hijau.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa memasak pare yang tidak pahit dan tetap nikmat disantap. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasukkan pare ke dalam menu makanan Anda.
Cara Masak Pare Tidak Pahit, Dijamin Enak dan Nikmat!
Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dihindari banyak orang karena rasanya yang pahit. Namun, tahukah Anda bahwa pare memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan? Ya, pare mengandung vitamin C, vitamin K, dan folat yang tinggi. Selain itu, pare juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Pahitnya pare disebabkan oleh kandungan quinine yang tinggi. Quinine merupakan senyawa alkaloid yang memiliki rasa pahit. Namun, Anda tidak perlu khawatir, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi rasa pahit pare.
1. Pilih Pare yang Muda
Salah satu cara untuk mengurangi rasa pahit pare adalah memilih pare yang muda. Pare yang muda biasanya memiliki rasa yang lebih manis dan tidak terlalu pahit. Pare yang tua biasanya memiliki rasa yang lebih pahit karena kandungan quinine yang lebih tinggi.
2. Buang Bijinya
Biji pare juga merupakan salah satu sumber rasa pahit. Oleh karena itu, sebelum memasak pare, sebaiknya buang bijinya terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan pisau atau sendok untuk membuang biji pare.
3. Rendam Pare dalam Air Garam
Merendam pare dalam air garam juga dapat membantu mengurangi rasa pahit. Rendam pare dalam air garam selama sekitar 15-30 menit. Setelah itu, cuci bersih pare dengan air mengalir.
4. Rebus Pare
Merebus pare juga dapat membantu mengurangi rasa pahit. Rebus pare dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit. Setelah itu, angkat pare dan tiriskan.
5. Tumis Pare
Tumis pare merupakan salah satu cara memasak pare yang paling populer. Tumis pare biasanya menggunakan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kecap manis. Tumis pare dapat disajikan dengan nasi atau sebagai lauk pauk.
6. Pare Goreng Tepung
Pare goreng tepung merupakan salah satu variasi olahan pare yang juga lezat. Pare goreng tepung biasanya menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, dan garam. Pare goreng tepung dapat disajikan dengan saus tomat atau saus sambal.
7. Jus Pare
Jus pare merupakan salah satu cara unik untuk mengonsumsi pare. Jus pare biasanya menggunakan bahan-bahan seperti pare, wortel, dan apel. Jus pare dapat diminum langsung atau dicampur dengan madu atau susu.
Manfaat Pare untuk Kesehatan
Selain rasanya yang nikmat, pare juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat pare untuk kesehatan:
- Menurunkan kadar gula darah
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menurunkan berat badan
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Meningkatkan kesehatan mata
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
- Mencegah penuaan dini
Efek Samping Pare
Meskipun pare memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, namun perlu diketahui bahwa pare juga memiliki beberapa efek samping. Berikut ini adalah beberapa efek samping pare:
- Sakit perut
- Diare
- Sakit kepala
- Mual
- Muntah
- Ruam kulit
- Gatal-gatal
- Pusing
- Mengantuk
Jika Anda mengalami salah satu efek samping tersebut, sebaiknya hentikan konsumsi pare dan konsultasikan dengan dokter.
Kesimpulan
Pare merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan manfaat kesehatan. Pare dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, seperti tumis pare, pare goreng tepung, dan jus pare. Namun, perlu diketahui bahwa pare juga memiliki beberapa efek samping. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi pare dalam jumlah yang wajar dan jangan lupa untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda mengalami efek samping yang tidak diinginkan.
FAQ
- Apa saja manfaat pare untuk kesehatan?
Manfaat pare untuk kesehatan antara lain:
- Menurunkan kadar gula darah
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Menurunkan berat badan
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Meningkatkan kesehatan mata
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh
- Mencegah penuaan dini
- Apa saja efek samping pare?
Efek samping pare antara lain:
- Sakit perut
- Diare
- Sakit kepala
- Mual
- Muntah
- Ruam kulit
- Gatal-gatal
- Pusing
- Mengantuk
- Bagaimana cara mengurangi rasa pahit pare?
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa pahit pare, antara lain:
- Pilih pare yang muda
- Buang bijinya
- Rendam pare dalam air garam
- Rebus pare
- Tumis pare
- Apa saja jenis olahan pare yang populer?
Jenis olahan pare yang populer antara lain:
- Tumis pare
- Pare goreng tepung
- Jus pare
- Lodeh pare
- Sambal pare
- Apa yang harus dilakukan jika mengalami efek samping pare?
Jika Anda mengalami efek samping pare, sebaiknya hentikan konsumsi pare dan konsultasikan dengan dokter.
Post a Comment for "Rahasia Mengolah Pare Pahit Jadi Lezat dan Menyehatkan"