Home / masak

Rahasia Membuat Martabak Manis yang Nikmat dan Legit: Resep Jitu untuk Kue Tradisional Indonesia

Post a Comment
cara masak martabak manis

Martabak Manis: Resep dan Tips Sukses Membuatnya Sendiri di Rumah

Martabak manis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan telur, gula, dan mentega, lalu digoreng hingga matang dan diisi dengan berbagai macam isian, seperti kacang tanah, cokelat, keju, dan sebagainya. Martabak manis sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Membuat martabak manis sendiri di rumah mungkin terlihat sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah jika Anda mengikuti resep dan tips yang tepat. Berikut ini adalah resep dan tips membuat martabak manis yang lezat dan mengembang sempurna:

Resep Martabak Manis:

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 2 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml susu cair hangat
  • 100 gram mentega cair
  • 1 sendok makan minyak goreng

Bahan isian:

  • 100 gram kacang tanah sangrai, cincang
  • 100 gram cokelat meses
  • 100 gram keju parut
  • Gula halus secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
  2. Dalam mangkuk terpisah, kocok lepas telur dan gula hingga gula larut.
  3. Masukkan campuran telur dan gula ke dalam mangkuk berisi tepung terigu. Aduk rata hingga adonan tercampur rata.
  4. Tambahkan susu cair hangat dan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
  5. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
  6. Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bulatkan masing-masing bagian adonan dan pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
  7. Letakkan isian di atas adonan yang sudah dipipihkan. Lipat adonan menjadi dua bagian dan tekan-tekan pinggirannya hingga tertutup rapat.
  8. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar dengan api sedang. Goreng martabak manis hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
  9. Angkat martabak manis dan tiriskan minyaknya. Potong-potong dan taburi dengan gula halus.
  10. Martabak manis siap disajikan.

Tips Sukses Membuat Martabak Manis:

  • Gunakan tepung terigu protein tinggi agar martabak manis lebih mengembang sempurna.
  • Pastikan adonan tercampur rata dan kalis sebelum didiamkan.
  • Tutup adonan dengan plastik wrap saat didiamkan agar tidak kering.
  • Pipihkan adonan hingga tipis agar martabak manis cepat matang.
  • Jangan terlalu banyak memberikan isian agar martabak manis tidak mudah pecah saat digoreng.
  • Goreng martabak manis dengan api sedang agar matang merata.
  • Tiriskan minyak goreng dari martabak manis sebelum dipotong dan disajikan.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat martabak manis yang lezat dan mengembang sempurna sendiri di rumah. Selamat mencoba!

Cara Membuat Martabak Manis: Sajian Manis yang Menggugah Selera

Martabak manis, siapa yang tidak kenal dengan jajanan tradisional ini? Dengan cita rasanya yang manis dan legit, martabak manis menjadi salah satu makanan penutup yang paling disukai. Selain itu, martabak manis juga sangat mudah dibuat. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.

1. Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 butir telur
  • 250 ml santan
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Secukupnya meses, cokelat keju, dan kacang tanah untuk topping

2. Langkah-Langkah Pembuatan

  1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, telur, santan, baking powder, dan baking soda dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga adonan kalis.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
  4. Pipihkan masing-masing adonan dengan menggunakan rolling pin.
  5. Beri topping meses, cokelat keju, dan kacang tanah sesuai selera.
  6. Lipat adonan menjadi dua bagian dan tekan-tekan pinggirannya agar tertutup rapat.
  7. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  8. Setelah minyak panas, masukkan adonan martabak dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  9. Angkat martabak dan tiriskan minyaknya.
  10. Potong-potong martabak dan sajikan selagi hangat.

3. Tips Membuat Martabak Manis yang Enak

  • Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik.
  • Pastikan santan yang digunakan kental.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan gula pasir, karena martabak manis yang terlalu manis akan membuat enek.
  • Gunakan topping yang berkualitas baik.
  • Goreng martabak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Sajikan martabak selagi hangat.

4. Variasi Martabak Manis

Selain martabak manis dengan topping meses, cokelat keju, dan kacang tanah, Anda juga bisa membuat martabak manis dengan berbagai variasi topping lainnya, seperti:

  • Martabak manis dengan topping nangka
  • Martabak manis dengan topping durian
  • Martabak manis dengan topping pisang
  • Martabak manis dengan topping apel
  • Martabak manis dengan topping blueberry

5. Penyajian Martabak Manis

Martabak manis biasanya disajikan dengan saus cokelat, susu kental manis, dan taburan keju parut. Anda juga bisa menyajikan martabak manis dengan es krim atau potongan buah-buahan segar.

6. Kesimpulan

Martabak manis merupakan jajanan tradisional yang sangat mudah dibuat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat martabak manis yang lezat dan nikmat di rumah. Martabak manis sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

FAQ

1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak manis? Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat martabak manis antara lain tepung terigu, gula pasir, garam, telur, santan, baking powder, baking soda, minyak goreng, dan topping sesuai selera.

2. Bagaimana cara membuat martabak manis? Cara membuat martabak manis cukup mudah. Pertama, campurkan semua bahan-bahan kering dalam sebuah wadah besar. Kedua, tambahkan minyak goreng dan aduk kembali hingga adonan kalis. Ketiga, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Keempat, pipihkan masing-masing adonan dengan menggunakan rolling pin. Kelima, beri topping sesuai selera. Keenam, lipat adonan menjadi dua bagian dan tekan-tekan pinggirannya agar tertutup rapat. Ketujuh, panaskan minyak goreng dalam wajan. Kedelapan, setelah minyak panas, masukkan adonan martabak dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Kesembilan, angkat martabak dan tiriskan minyaknya. Kesepuluh, potong-potong martabak dan sajikan selagi hangat.

3. Apa saja tips membuat martabak manis yang enak? Ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti untuk membuat martabak manis yang enak, antara lain:

  • Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik.
  • Pastikan santan yang digunakan kental.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan gula pasir, karena martabak manis yang terlalu manis akan membuat enek.
  • Gunakan topping yang berkualitas baik.
  • Goreng martabak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  • Sajikan martabak selagi hangat.

4. Apa saja variasi martabak manis yang bisa dibuat? Selain martabak manis dengan topping meses, cokelat keju, dan kacang tanah, Anda juga bisa membuat martabak manis dengan berbagai variasi topping lainnya, seperti:

  • Martabak manis dengan topping nangka
  • Martabak manis dengan topping durian
  • Martabak manis dengan topping pisang
  • Martabak manis dengan topping apel
  • Martabak manis dengan topping blueberry

5. Bagaimana cara menyajikan martabak manis? Martabak manis biasanya disajikan dengan saus cokelat, susu kental manis, dan taburan keju parut. Anda juga bisa menyajikan martabak manis dengan es krim atau potongan buah-buahan segar.

Location:

Post a Comment for "Rahasia Membuat Martabak Manis yang Nikmat dan Legit: Resep Jitu untuk Kue Tradisional Indonesia"