Cara Membuat Kue Lapis Legit yang Lembut dan Legit
Kue lapis legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang paling populer. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan legit dengan rasa manis yang pas. Kue lapis legit biasanya disajikan pada acara-acara special, seperti lebaran, natal, dan tahun baru.
Membuat kue lapis legit memang agak rumit dan membutuhkan waktu yang lama. Namun, hasilnya pasti sebanding dengan usaha yang dikeluarkan. Kue lapis legit yang lembut dan legit akan membuat semua orang yang memakannya ketagihan.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 250 gr gula pasir
- 250 gr margarin
- 10 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Tambahkan vanili bubuk dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
- Potong-potong kue sesuai selera dan sajikan.
Tips:
- Gunakan margarin yang berkualitas baik agar kue lapis legit lebih lembut.
- Kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat agar kue lapis legit lebih lembut dan bertekstur baik.
- Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok agar kue lapis legit tidak bergerindil.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam agar kue lapis legit lebih halus.
- Gunakan loyang yang berukuran sesuai dengan jumlah adonan agar kue lapis legit tidak terlalu tebal atau terlalu tipis.
- Panggang kue lapis legit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar kue lapis legit tidak gosong.
- Setelah matang, keluarkan kue lapis legit dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Selamat mencoba!
Cara Kue Lapis
Kue Lapis adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, tepung kanji, santan, dan beberapa bahan tambahan lainnya. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan legit, serta rasa yang manis dan gurih. Kue Lapis biasanya dibuat dalam bentuk persegi panjang atau persegi empat, dan dipotong-potong sebelum disantap.
Asal-usul Kue Lapis
Kue Lapis diperkirakan sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit. Kue ini kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, dan menjadi salah satu makanan khas yang digemari oleh masyarakat. Kue Lapis biasanya dibuat pada acara-acara khusus, seperti Lebaran, pernikahan, dan hari ulang tahun.
Jenis-Jenis Kue Lapis
Kue Lapis memiliki beberapa jenis, tergantung pada bahan dan cara membuatnya. Di antaranya adalah:
- Kue Lapis Legit: Kue Lapis jenis ini dibuat dengan menggunakan tepung terigu, tepung kanji, dan santan. Tekstur kuenya kenyal dan legit.
- Kue Lapis Lembut: Kue Lapis jenis ini dibuat dengan menggunakan tepung terigu, tepung kanji, santan, dan sedikit margarin. Tekstur kuenya lebih lembutr.
- Kue Lapis Pandan: Kue Lapis jenis ini dibuat dengan menggunakan tepung terigu, tepung kanji, santan, dan daun suji. Kue Lapis Pandan memiliki aroma yang khas.
Cara Membuat Kue Lapis
Untuk membuat Kue Lapis, berikut adalah langkah- langkahnya:
- Saring tepung terigu dan tepung kanji.
- Campur tepung terigu, tepung kanji, dan baking powder.
- Kocok cetakan dengan menggunakan margarin.
- Tuang satu sendok sayur santan ke dalam cetakan.
- Tambahkan satu sendok sayur campuran tepung.
- Lanjut tuang santan dan taburan tepung secara berselang-selang hingga semua bahan habis.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu selama 45 menit.
- Setelah matang, angkat dan potong-potong.
Tips Membuat Kue Lapis yang Sempurna
Untuk membuat Kue Lapis yang sempurnah, berikut adalah tipsnya:
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik.
- Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu.
- Sesekali periksa kematangan Kue Lapis selama proses pemanggang.
- Setelah matang, angkat dan biarkan Kue Lapis dingin sebelum dipotong-potong.
Manfaat Kue Lapis
Kue Lapis memiliki beberapa nutrisi yang baik baik untuk kesehatan, di antaranya:
- Karbohidra: Karbohidra merupakan sumber energi utama untuk tubuh.
- Protein: Protein merupakan bahan penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Lemak: Lemak merupakan sumber energi tambahan untuk tubuh, serta membantu penyerapan vitamin dan mineral.
- Vitamin dan mineral: Kue Lapis yang dibuat dengan menggunakan tepung terigu dan tepung kanji, memiliki kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi.
Kesimpulan
Kue Lapis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, tepung kanji, santan, dan beberapa bahan tambahan lainnya. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan legit, serta rasa yang manis dan guri. Kue Lapis biasanya dibuat pada acara-acara khusus, seperti Lebaran, pernikahan, dan hari ulang tahun.
Pertanyaan Umum tentang Kue Lapis
- Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Lapis?
Tepung terigu, tepung kanji, santan, air, ragi, dan sedikit minyak sayur. - Bagaimana cara membuat Kue Lapis?
Campur semua bahan dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata. Tuang campuran ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Kukus selama 30 menit atau sampai matang. - Apa saja jenis-jenis Kue Lapis?
Kue Lapis Legit, Kue Lapis Lembut, Kue Lapis Pandan, dan Kue Lapis Surabaya. - Apa tips membuat Kue Lapis yang sempurnah?
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik, pastikan semua bahan tercampur dengan baik, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dulu, sesekali periksa kematangan Kue Lapis selama proses pemanggang, setelah matang, angkat dan biarkan Kue Lapis dingin sebelum dipotong-potong. - Apa manfaat mengonsumsi Kue Lapis?
Kue Lapis memiliki beberapa nutrisi yang baik baik untuk kesehatan, di antaranya: Karbohidra, Protein, Lemak, Vitamin dan mineral.
Post a Comment for "Panduan Resep Membuat Kue Lapis: Kenikmat yang Menenangkan Jiwa"