Home / masak

Rahasia Membuat Ayam Goreng Super Empuk dan Bercita Rasa Tinggi

Post a Comment
cara masak ayam goreng empuk

Cara Membuat Ayam Goreng Empuk dan Renyah, Siapa Takut!

Siapa yang tak suka dengan ayam goreng? Makanan gurih yang terbuat dari ayam ini hampir disukai oleh semua orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Namun, tak jarang banyak orang yang mengeluhkan ayam gorengnya tidak renyah atau tidak empuk. Jangan khawatir, berikut adalah cara membuat ayam goreng empuk dan renyah yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Ayam Goreng Empuk dan Renyah

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong
  • 1 liter air
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 kg tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
  2. Masukkan ayam ke dalam panci berisi air, jahe, daun salam, serai, bawang putih, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa.
  3. Rebus ayam hingga matang dan empuk.
  4. Angkat ayam dan tiriskan.
  5. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah.
  6. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu encer.
  7. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung.
  8. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan renyah.
  9. Angkat ayam dan tiriskan.
  10. Sajikan ayam goreng empuk dan renyah dengan nasi hangat dan sambal.

Tips Membuat Ayam Goreng Empuk dan Renyah

  • Gunakan ayam kampung atau ayam broiler yang masih muda.
  • Marinasi ayam dengan bumbu-bumbu selama 30 menit sebelum digoreng.
  • Gunakan api sedang saat menggoreng ayam.
  • Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat digoreng.
  • Angkat ayam saat sudah matang dan berwarna keemasan.
  • Tiriskan ayam pada kertas minyak sebelum disajikan.

Cara Masak Ayam Goreng Empuk yang Bikin Lidah Bergoyang

Bagi para pecinta kuliner, ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba. Tekstur ayam yang empuk dan gurih, serta aroma yang menggugah selera, membuat ayam goreng menjadi favorit banyak orang. Namun, memasak ayam goreng yang empuk dan lezat ternyata tidak semudah yang dibayangkan.

Jika Anda ingin mencoba memasak ayam goreng sendiri di rumah, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti:

1. Pilih Ayam Berkualitas Baik

Langkah pertama dalam membuat ayam goreng yang empuk adalah memilih ayam yang berkualitas baik. Pastikan ayam yang Anda pilih masih segar dan tidak berbau amis. Ayam kampung atau ayam broiler bisa menjadi pilihan yang tepat untuk membuat ayam goreng.

2. Bersihkan Ayam dengan Benar

Setelah memilih ayam yang berkualitas baik, langkah selanjutnya adalah membersihkan ayam dengan benar. Buang semua bagian ayam yang tidak diinginkan, seperti bulu, jeroan, dan kepala. Pastikan juga untuk mencuci ayam hingga bersih dengan air mengalir.

3. Marinasi Ayam

Setelah ayam bersih, langkah selanjutnya adalah marinasi ayam. Marinasi ayam dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar. Diamkan ayam dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.

4. Goreng Ayam dengan Minyak Panas

Setelah ayam dimarinasi, langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas. Gunakan minyak goreng yang baru dan bersih agar tidak merusak rasa ayam goreng.

5. Goreng Ayam hingga Matang

Goreng ayam hingga matang sempurna. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat menggoreng agar ayam tidak menyerap minyak terlalu banyak. Tunggu hingga ayam berwarna kuning keemasan dan matang hingga ke dalam.

6. Angkat Ayam dan Tiriskan

Setelah ayam matang, angkat ayam dari wajan dan tiriskan minyaknya. Gunakan kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih pada ayam goreng.

7. Sajikan Ayam Goreng dengan Sambal dan Lalapan

Ayam goreng empuk siap disajikan. Sajikan ayam goreng bersama dengan sambal dan lalapan seperti mentimun, kol, dan tomat. Tambahkan juga nasi putih hangat untuk melengkapi hidangan.

Tips Membuat Ayam Goreng Empuk

Selain mengikuti langkah-langkah di atas, ada beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk membuat ayam goreng yang lebih empuk:

  • Gunakan ayam kampung atau ayam broiler yang masih muda.
  • Marinasi ayam dengan bumbu-bumbu yang meresap.
  • Goreng ayam dengan minyak yang benar-benar panas.
  • Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat menggoreng.
  • Goreng ayam hingga matang sempurna.
  • Angkat ayam dari wajan dan tiriskan minyaknya.
  • Sajikan ayam goreng dengan sambal dan lalapan.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat ayam goreng empuk yang lezat dan menggugah selera.

Kesimpulan

Ayam goreng merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba oleh para pecinta kuliner. Tekstur ayam yang empuk dan gurih, serta aroma yang menggugah selera, membuat ayam goreng menjadi favorit banyak orang. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat membuat ayam goreng empuk yang lezat dan menggugah selera.

FAQ

  1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng empuk?

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng empuk antara lain:

  • Ayam kampung atau ayam broiler
  • Bawang putih
  • Bawang merah
  • Kunyit
  • Jahe
  • Ketumbar
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Merica
  1. Bagaimana cara membersihkan ayam dengan benar?

Untuk membersihkan ayam dengan benar, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

  • Buang semua bagian ayam yang tidak diinginkan, seperti bulu, jeroan, dan kepala.
  • Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir.
  • Pastikan tidak ada sisa darah atau kotoran pada ayam.
  1. Bagaimana cara marinasi ayam?

Untuk marinasi ayam, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

  • Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan ketumbar.
  • Campurkan bumbu-bumbu tersebut dengan sedikit minyak goreng.
  • Lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata.
  • Diamkan ayam dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
  1. Bagaimana cara menggoreng ayam hingga matang sempurna?

Untuk menggoreng ayam hingga matang sempurna, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
  • Gunakan minyak goreng yang baru dan bersih.
  • Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang hingga ke dalam.
  • Jangan terlalu sering membolak-balik ayam saat menggoreng agar ayam tidak menyerap minyak terlalu banyak.
  1. Bagaimana cara menyajikan ayam goreng empuk?

Ayam goreng empuk dapat disajikan dengan berbagai macam cara, antara lain:

  • Sajikan ayam goreng bersama dengan sambal dan lalapan seperti mentimun, kol, dan tomat.
  • Tambahkan juga nasi putih hangat untuk melengkapi hidangan.
  • Ayam goreng empuk juga dapat dijadikan lauk untuk berbagai macam hidangan lain, seperti nasi goreng, capcay, dan mi goreng.
Location:

Post a Comment for "Rahasia Membuat Ayam Goreng Super Empuk dan Bercita Rasa Tinggi"